Bonjour, j’aurai besoin d’aide pour un exercice en physique-chimie (niveau 2nd), merci beaucoup !
Exercice 7: Synthèse du benzaldehyde.
Données masse volumique de l'alcool benzylique p(alc)=1040gL;
Température d'ébullition du benzaldehyde : 178°C; Température de fusion du benzaldehyde: -26°C;
Masses molaires atomiques en g.mol: M(H)-1,0; M(C)-12,0; M(O)=16,0.
Le benzaldehyde de formule C,H.O est un liquide incolore, ayant l'odeur d'amande amère. On sait le synthétiser
assez facilement en laboratoire. Il est souvent utilisé en pâtisserie (galette des rois) à la place de l'extrait naturel
d'amande amère qui est plus coûteux.
On obtient du benzaldéhyde à partir d'un volume Valc 1,0mL d'alcool benzylique de formule C₂HBO et d'une
solution aqueuse acidifiée de dichromate de potassium, apportant une quantité de matière n(Cr₂O) 2,0.10 mol
d'lons dichromate Cr₂O2. Les lons H introduits sont en excès.
L'équation de la réaction modélisant cette transformation chimique s'écrit:
Cr₂O(+ 3 CH₂O(l) +8 H(aq)
3 CH6O(1)+2 Cr³ (aq) + 7H₂O(1)
1) Quels sont les réactifs ? Quels sont les produits?
2) Détermination de la quantité de matière d'alcool benzylique
2.a- Rappeler la formule mathématique permettant de déterminer la masse volumique d'une espèce
chimique.
2.b- Exprimer puis calculer la masse, m(alc), d'alcool benzylique introduite initialement.
2.c- La masse d'une mole d'alcool benzylique est de 108,0g. On la note M(alc) 108,0 g.mol¹. Par un
produit en croix, déterminer la quantité de matière n(alc) d'alcool benzylique.
2.d- Donner alors la formule permettant de déterminer la quantité de matière n(alc) d'alcool benzylique en
fonction de la masse molaire d'alcool benzylique notée M(alc), et de la masse d'alcool benzylique
Introduite notée m(alc).
3) Identifier en justifiant le réactif limitant.
4) Quel est l'état physique du benzaldehyde à une température de 20°C?
5) Une chromatographie sur couche mince permet de séparer et d'identifier les espèces chimiques dans un
mélange.
En A, on dépose du benzaldéhyde pur;
En B, le produit obtenu à la fin de la synthèse;
En C, de l'extrait naturel d'amande amère.
Après élution et révélation, on obtient le chromatogramme cl-contre:
5.a-Le composé synthétisé est-il bien du benzaldéhyde ? Justifier.
5.b-L'extrait naturel d'amande amère est-il uniquement constitué de benzaldéhyde ?
Justifier.
