Bonjour j'aurais besoin d'aide pour cet exercice et ces 3 questions

Exercice 4. L'oléine de formule C57H10406 est une espèce chimique naturellement présente dans les matières grasses. Elle est utilisée dans la synthèse des savons. De l'oléine et de la soude (solution contenant des ions hydroxyde HO et des ions sodium Na+) sont introduites dans un ballon. Le mélange est chauffé à reflux pendant 30 minutes et devient progressivement visqueux, en raison de la formation de savon de formule C18H33O2Na. Outre le savon, la transformation produit également du glycérol de formule C3H8O3. L'état initial est constitué de 17 mmol d'oléine, 0,20 mol d'ion hydroxyde et 0,20 mol d'ion sodium.

1. Ecrire l'équation de réaction modélisant la synthèse du savon.

2. Déterminer le réactif limitant.

3. En déduire la quantité de matière du (ou des) réactif(s) restant(s) dans le ballon à la fin de la transformation.​