On consomme les gousses de vanille pour
aromatiser nos plats.
Doc. 1 L'expérience de mise en évidence du rôle
du pollen
Manipilations réalisées sur des fleurs de tulipe non épanouies
Expérience A Expérience B
Fleur prête à
être fécondée
Témoin
Sac en gaz fine
Pollen
Pollen-
Etamines
Etamines
Pistil-
coupecs)
coupées
Elamines
Retat
Retat
Retat
Fruit mur
avec graine
Pas de graine
Pas de fruit
Fruit mür
avec graine
Doc. 4 Le texte de présentation de la vanille
La vanille est une orchidée tropicale dont les organes
måles et femelles de la fleur sont séparés par une
membrane étanche qui empêche leur contact.
Au Mexique, le pays d'origine de la vanille, le transport
du pollen entre étamine et pistil est assuré par une
petite abeille (la melipone). Lorsqu'elle pénètre dans
la fleur pour se nourrir, elle se frotte aux étamines et
se recouvre de pollen. Mais cet insecte n'existe pas à
la Réunion et aucun autre insecte ne peut remplacer
la melipone.
Bourgeon
Gousse (fleur
devenue fruit)
Doc. 2 L'orchidée Vanilla planifolia.
3 cm
Les fleurs fécondées se transforment en fruits: les
gousses de vanille.
Une fois disséminées, les graines contenues dans les
gousses germent et donnent de nouvelles plantes.
Doc. 3 Le texte sur la reproduction de la vanille
Question 3:
Expliquer dans un texte logique, pourquoi on n'obtient pas de
gousse de vanille naturellement sur l'ile de la Réunion.