Questions:
1) Donner la formule brute de l'éthanoate de 3-méthylbutyle.
2) Ecrire l'équation de la réaction et vérifier qu'elle est bien équilibrée sachant qu'un autre produit
formée est de l'eau H₂O. (L'écrire en utilisant les
formules brutes)
3) Calculer les quantités de matière des deux réactifs introduits puis en déduire quel est le réactif
limitant.
4) En déduire le volume d'arôme de banane que l'on devrait théoriquement obtenir.
5) Le rendement est défini comme le rapport entre le volume obtenu et le volume théorique x100
pour obtenir un pourcentage. Calculer le
rendement de votre synthèse. Citer deux sources d'erreurs
qui permettent d'expliquer ce rendement.