Exercice 3:
Lorsqu'on produit un alcool à partir d'un fruit, il se forme de l'éthanol (ce qu'on appelle alcool) mais aussi du méthanol.
Or le méthanol est très dangereux pour l'homme. Il peut provoquer une cécité (rendre aveugle) ou la mort à plus haute dose.
Il faut donc bien distiller l'alcool provenant d'un fruit afin d'éviter tous dangers.
température de vaporisation
éthanol
78,3°C
méthanol
64,7°C
Le méthanol et l'éthanol sont miscibles.
Explique comment on va procéder pour retirer le méthanol de l'éthanol :