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Répondre :

1. proportion de sels minéraux:
- dans la laitue: (0.8/107)*100=0.75% au 1/10 près
- dans la viande de bœuf:  (1.9/250)*100=0.76%
2. Résister à la chaleur ?
3. C'est l'eau qui constitue la plus grande partie de la matière vivante (65% pour l'Homme).

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