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I- Ces, ses:
Ces est un adjectif démonstratif, pluriel de ce, cet ou de cette.
Ses est un adjectif possessif, pluriel de son ou de sa.
Quand, après le nom, on peut dire les siens, les siennes, on écrira ses.
Selon la phrase, on peut aussi parfois rechercher le singulier du groupe nominal.
Exemple: Il fait ses devoirs (les siens) et étudie ses leçons (les siennes). Voyez ces arbres calcinés (voyez cet arbre).
II- C'est, s'est / c'était, s'était:
S' est le pronom personnel se élidé de la conjugaison pronominale.
C' est le pronom démonstratif ce élidé.
Pour les distinguer, faire fonctionner la conjugaison (il s'est, tu t'es, je m'étais...) ou remplacez par ceci, cela.
Exemple: Elle s'est couchée (je me suis couché, tu t'es couché...). C'est regrettable (ceci, cela est regrettable).
Les expressions c'est, c'était, c'étaient sont à la 3ème personne.