La pastèque, originaire d'Égypte il y a plus de 5 000 ans, est devenue un symbole de fraîcheur et de célébration dans de nombreuses cultures. Cultivée dans diverses régions du monde, elle offre une grande diversité de variétés, de la chair rouge à la chair jaune ou verte. Très appréciée pour son hydratation et sa richesse en nutriments, la pastèque est consommée fraîche ou transformée en jus, en smoothies et en desserts. Son histoire reflète l'ingéniosité humaine dans la culture des plantes pour répondre à nos besoins alimentaires et culturels.
