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Réponse:
1. Il commanda une soupe à l'oignon qu'il versa sur la tête de son patron.
2. Paul observa la lettre qui était pliée de travers.
3. Je vous conseil la lecture du roman Madame Bovary qui a été adapté au cinéma.
4. Je me souviens de cette maison dont les volets étaient bleus.
Explications:
Il faut juste remplacer la virgule par une conjonction subordonnée relative !