Au cours de la digestion, dans le tube digestif. les aliments sont soumis
à l'action de différents « sues digestifs ».
On cherche à observer le rôle du suc gastrique ( fabriqué par l'estomac )
sur la transformation ( digestion) de la viande dans le tube digestif.
Pour résoudre ce problème, on réalise l'expérience schématisée en 1.
Les résultats obtenus plus tard sont schématisés en 2.
35
Debut de la manipulation (emps Jo heure)
Fin de la manipulation (temps-3 heures)
cau
marc
de viande
Tube A
Tube B
Suc
gastrique
de viande
Bain-marie-
Tube A
Tube B
1. Identifiez le problème posé (Ra 1)
2. Formulez « testée par le dispositif schématisé en 1 en
début de manipulation. (Ra2).
3. Justifiez l'utilisation d'un bain-marie à 37°C.
4. Indiquez les résultats observés dans les tubes A et B de l'expérience
schématisée en 2 (Ra 4)
5. Les résultats de l'expérience confirment-ils l'hypothèse que vous
avez formulée ? Rédigez une conclusion (Ra 5).