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Réponse:
1.
L'eau et le sucre ,et l'eau et le sel sont des mélanges homogènes puisque l'on ne distingue pas les différents constituants à l'œil nu
L'eau et la terre ,et l'eau et l'huile sont des mélanges hétérogènes puisque l'on distingue les différents constituants à l'œil nu
2.
J'observe que le SULFATE DE CUIVRE ANHYDRE reste blanc au contact de l'huile et du sucre et devient BLEU sur la tomate et la poire.
Je sais que le sulfate de cuivre anhydre devient bleu au contact de l'EAU.
J'en déduis que l'huile et le sucre NE contiennent PAS d'eau alors que la tomate et la poire en CONTIENNENT