Première partie : questions de cours 1. Quelles sont les fonctions de la gestion budgétaire ? 2. Quelles sont les hypothèses de base du modèle de Wilson en matière de gestion des approvisionnements et stocks ? 3. Quelles sont les limites ou critiques de la gestion budgétaire ? Deuxième partie : Cas Brasserie de Lomé (BL) L'entreprise BL met en bouteilles deux boissons gazeuses sous la licence de Cadburry Schweppes dans son usine de Lomé. Les opérations sont automatisées. Les bouteilles vides sont retirées de leurs cartons, placées sur un tapis roulant, puis lavées, rincées, remplies, capsulées et chauffées (pour éviter la condensation). Il n'y a pas d'en cours de production. Les deux boissons mises en bouteilles sont la limonade et la limonade allégée. Les sirops des deux limonades sont fournis par Cadburry Schweppes. Celui de la limonade ordinaire a une plus forte teneur en sucre que celui de la limonade allégée. La Brasserie de Lomé utilise le lot de 1000 caisses comme unité de volume dans ces budgets (chaque caisse contient 24 bouteilles). Le volume des matières premières et fournitures est exprimé en lots représentant la quantité nécessaire pour produire un lot (1000 caisses) de boisson. Les prix d'achat prévisionnels sont les suivants pour 2024. Sirop:Limonade (par lot) 1200f Limonade allégée (par lot) 1100f Contenants (bouteilles, capsules, etc. ) : Limonade (par lot) 1000F, Limonade allégée (par lot) 1000F Emballages: Limonade (par lot) 800F, Limonade allégée (par lot) 800F. Les deux boissons sont produites avec les mêmes machines. Les machines sont nettoyées une fois par jour mais ne sont rincées qu'au moment où une fabrication est remplacée par l'autre. La limonade allégée est toujours traitée en premier dans la journée pour éviter le risque de contamination par le sucre. La seule différence de traitement entre les deux limonades est dans la composition du sirop. Les données suivantes servent à établir les budgets de 2024 : a. Ventes : b. Stock initial de matière première et fourniture au 1" janvier 2024 Limonade : 1080 lots vendus chacun au prix de 9000F Limonade allégée : 540 lots vendus chacun au prix de 8500F sirop pour limonade : 80 lots coûtant 1100 F chacun ; sirop pour limonade allégée : 70 lots coûtant 1000 F chacun ; contenants, 200 lots coûtant 950 F chacun ; emballages, 400 lots coûtant 900 F chacun. c. Stock initial de produits finis au 1" janvier 2024 Limonade : 100 lots coûtant 5300 chacun ; Limonade allégée : 50 lots coûtant 5200F chacun d. Stock final prévisionnel de matières et fournitures au 31 décembre 2024 Sirop pour limonade : 30 lots Sirop pour limonade allégée : 20 lots Contenants : 100 lots Emballages : 200 lots e. Stock final prévisionnel de produits finis au 31 décembre 2024 Limonade : 20 lots Limonade allégée : 10 lots f. La production d'un lot demande 20 heures de main-d'œuvre directe au coût unitaire préétabli de 25 F par heure. Le coût de la main-d'œuvre indirecte est inclus dans les charges indirectes de production. g. Les charges indirectes variables prévisionnelles s'élèvent à 600 F par heure machine de mise en bouteille. Il faut 2 heures machines pour mettre un lot en bouteilles. Les charges indirectes fixes prévisionnelles s'élèvent à 1 200 000 F pour 2024. h. Il n'y a pas d'autres unités d'œuvre que les heures machines de mise en bouteille pour imputer les charges indirectes. i. Il est prévu que les charges administratives de 2024 représenteront le dixième des charges de production. Les charges de promotion commerciale et les charges de logistique commerciale devraient atteindre respectivement 12% et 8% du chiffre d'affaires. Travail à faire En considérant que la BL utilise la méthode du premier entré, premier sorti (FIFO), pour valoriser ses stocks, établir les budgets suivants pour 2024 ; 2. budget de production en volume 3. budget des matières et fournitures consommées en volume et en valeur 4. budget des achats de matières et fournitures (en volume et en valeur) 5. budget du coût de production des produits vendus 6. compte de résultat prévisionnel. NB : Le: stocks initiaux de contenants et emballages sont utilisés uniquement pour la limonade allégée. La TVA n'est pas prise en compte dans le sujet.