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Les plantes produisent une vaste gamme de métabolites qui jouent des rôles dans leurs interactions avec les espèces animales.
il y a deux catégories de métabolites : les métabolites primaires et les métabolites secondaires.
Tandis que les métabolites primaires sont essentiels pour la croissance et le développement de la plante, les métabolites secondaires sont souvent impliqués dans les interactions écologiques, y compris celles avec les animaux.
origine des métabolites secondaires
Les métabolites secondaires sont produits à partir de voies métaboliques spécifiques qui dérivent des voies principales du métabolisme des plantes. Ces composés ne sont pas directement impliqués dans la croissance ou la reproduction de la plante mais sont essentiels pour sa survie en milieu naturel.
Phénols et polyphénols : Incluent les flavonoïdes, les tanins et les lignines. Ces composés sont souvent produits via la voie des acides shikimique et malonique.
Glycosides : Composés qui contiennent une partie sucrée (glycone) et une partie non sucrée (aglycone). Ils sont souvent dérivés des glucides.
Rôle de la métabolite secondaire
-Défense contre les herbivores : De nombreux métabolites secondaires ont des propriétés toxiques, répulsives ou anti nutritionnelles qui protègent les plantes contre les herbivores. Par exemple :
- Glycosides cyanogéniques : Libèrent du cyanure lorsqu'ils sont ingérés, dissuadant les herbivores.
- Tanins : Liés aux protéines, réduisant la digestibilité des tissus végétaux.
-Attraction des pollinisateurs : Certaines plantes produisent des composés volatils qui attirent les pollinisateurs. Par exemple :
- Terpènes : Linalol, géraniol et autres monoterpènes contribuent aux arômes des fleurs, attirant les insectes pollinisateurs.