Transformation chimique ou physique ?

Pour chaque situation, décrire s'il s'agit d'une trans-
formation physique ou chimique. Justifier la ré-
ponse en quelques mots.
1) Dimitri prépare du caramel pour décorer son
dessert:
a) Dans une poêle, il dissout cinq morceaux de
sucre dans trois cuillérées d'eau.
b) Il chauffe ensuite la poêle jusqu'à ce que le
liquide prenne une belle couleur brune.
2) Alice a taché son jean, justement celui qu'elle
voulait porter pour aller faire des courses.
a) Elle le frotte avec de l'eau, mais rien ne se
passe. Elle doit alors le faire sécher.
b) Avec précaution, elle utilise un peu d'eau de
Javel: la tache est partie, mais la couleur
bleue du jean également.
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