La pyrolyse est un chauffage sans combustion,donc sans "consommation" de dioxygène.On effectue la pyrolyse complète de 8,55g de sucre constitué de saccharose de formule C12H22O11.La réaction s'effectue dans les conditions ordinaires de température et de pression.Il se forme du noir de carbone et de la vapeur d'eau. 1. décrire l’État initial du système:nom et formule du (ou des) réactif, état physique,quantité d matière en mol. 2.Ecrire l'équation de la réaction. 3.Déterminer la masse d noir de carbone obtenue a l'issue de la transformation. 4.Déterminé le volume de vapeur d'eau formé. 5.Décrire l'état final du système:nom et formule des produits,état physique,quantité de matière en mol.