Le döner kebab, ou sandwich kebab, a été inventé par un
Allemand d'origine
turque an 1972 à
Berlin. Inspiré d'une
spécialité turque à base de viande d'agneau grillée, ce
sandwich se retrouve désormais partout en Europe.
Le veau et la dinde ont remplacé l'agneau, et les frites,
les sauces (ketchup, mayonnaise, etc.), accompagnées
d'une boisson sucrée font aujourd'hui partie du «< menu
complet » proposé par la restauration rapide.

Questions
1. Calculez la valeur énergétique d'un kebab seul sans sauce,
puis d'un «< menu complet » avec sauce, frites et soda.
2. Calculez le pourcentage d'énergie fournie par ce repas
par rapport aux apports journaliers recommandés
(2 000 kcal).
Boisson sucrée
1 canette de 33 CL-150 kcal
Composition d'un « menu complet » et valeurs énergé-
tiques des différents composants.
3. Combien de temps faut-il courir à 8 km-h¹ (500 W), pour
consommer cette énergie absorbée ? (1 kcal = 4 184 J).
4. Discutez de l'aspect qualitatif des apports nutritionnels
d'un repas de ce type.