16 Avec ou sans sucre ?
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Pour limiter l'apport calorique du saccharose (sucre de
table), on peut trouver d'autres sortes de sucre.
Sucre
Sucre blanc
de synthèse
saccharose
aspartame
Q
C₁₂H₂O,
C₁₁H₁8N2O5
14 18 2 5
Sucre
de bouleau
xylithol
C₂H₁₂O5
12 22 11
En justifiant, nomme la molécule qui possède :
a. le plus grand nombre d'atomes de carbone.
b. des atomes d'azote.
c. le plus petit nombre d'atomes.