Bonjour pouvez m’aider en espagnol

¡Vamos a jugar!
Antes era agria, ahora se consume dulce.
Tiene más proteínas que el tomate y menos calorías que el cacao.
Tiene mucha vitamina C.
Los indios lo consumen con frijoles o en tortillas.
Se llama "papa" en algunas regiones españolas pero su origen es
andino.
Adivina (Devine) qué es: ?